Quién bien te quiere te hará croquetas

Nuestras croquetas

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ABRADOR GASTRONÓMICO

CROQUETARI

Comenzó siendo una idea, luego un pequeño proyecto después paso a ser un sueño. Por último, con muchos sacrificios de por medio ¡Hoy podemos decirles qué CROQUETARI es parte de nuestra realidad!

ABRADOR GASTRONÓMICO

CROQUETARI

Comenzó siendo una idea, luego un pequeño proyecto después paso a ser un sueño. Por último, con muchos sacrificios de por medio ¡Hoy podemos decirles qué CROQUETARI es parte de nuestra realidad!

Novedades

¿Quiénes somos?

Pertenecemos a una familia de restauradores que se remonta a los años 70-80 cuando nuestros padres regentaban dos reconocidos restaurantes muy vinculados a la ciudad de Barcelona, Marisquería El Dento y Braseria Carles Grill. En ellos se citaban personalidades del momento, en una ciudad que se preparaba para el despegue olímpico.

La especialización de sus restaurantes, la calidad de los productos y la dedicación diaria de la familia por ofrecer una oferta gastronómica de calidad tuvo el reconocimiento de la Guía Michelin durante muchos años.

El impulso y los nuevos aires de una ciudad, convertida en referente mundial, y la mirada puesta en el futuro, llevaron a las nuevas generaciones de la familia a inaugurar el restaurante Arketipus, especializado en cocina de autor y nuevas tendencias gastronómicas.

Es a partir de aquel momento, cuando empieza a forjarse la idea del Obrador CROQUETARI, dedicado a la elaboración de una croqueta de alta calidad gastronómica y pensada para ofrecer una solución culinaria a profesionales y ahorrarse las necesidades de planificación y logísticas que requiere un producto como éste.

Nuestro método

Nuestras croquetas siguen una riguroso proceso de elaboración natural, sin perder el enfoque gastronómico y nutricional y dar respuesta a todas las necesidades alimenticias.

El proceso de conservación que utilizamos es natural a través de la congelación a -18ºC, sin aditivos adicionales y envasado al vacio.

El obrador cumple con todos los requisitos higiénicos para ofrecer un producto que garantiza la calidad y seguridad alimentaria.

Servicio hostelería

La experiencia nos hace conocedores de las necesidades culinarias y logísticas que requiere producir una croqueta de alto valor gastronómico.

Masas elaboradas con la receta tradicional, libres de conservantes y aditivos y solo ingredientes de primera calidad. Utilizamos el método de conservación natural a través de la congelación a -18ºC y envasado al vacío.

Si quieres que tus clientes disfruten de nuestras elaboraciones, contacta con nosotros y te haremos llegar una demostración.

Servicio de entrega

Envíos Gratis

a partir de 60€ Envio solo peninsula

Recogida en tienda

Gratis de jueves a domingo

Entrega y pedidos

Entre 24-48 horas laborales para pedidos realizados antes de martes a las 14:00h.

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